Вегетарианские блюда

Main
Вегетарианские блюда

Вегетарианские блюда

Михайлов В. С. и др.

0 / 0

0 comments

Bu kitabı nə dərəcədə bəyəndiniz?

Yüklənmiş faylın keyfiyyəti necədir?

Kitabın keyfiyyətini qiymətləndirə bilmək üçün onu yükləyin

Yüklənmiş faylların keyfiyyəti necədir?

Михайлов В. С. и др. Вегетарианские блюда / Михайлов В. С., Игнатьев А. Д., Сафонова Л. В. — М. Экономика, 1982.— 144 с.— (Б-чка повара).
Авторы приводят данные о химическом составе овощей и их биологической ценности, рассказывают о рациональных способах первичной и тепловой обработки этих продуктов. Основное внимание уделяется технологии приготовления первых, вторых и холодных блюд из различных овощей, корнеплодов, а также консервированных продуктов, вырабатываемых пищевой промышленностью. Кинга предназначена в качестве пособия для повара предприятий общественного питания. Она может быть также использована домашними хозяйками.

İl:

1982

Nəşriyyat:

Экономика

Dil:

russian

Seriyalar:

Библиотечка повара

Fayl:

DJVU, 3.31 MB

IPFS:

russian, 1982